“张鸭子”品牌创立于1953年。公司成立于2005年，致力于让中华传统卤烤美食丰富人们健康幸福生活！公司专注于“张鸭子”品牌推广、食品研发，系国家“科技富民强县示范工程”重庆市“农业产业化市级龙头企业”。“张鸭子”旗下有无公害土麻鸭养殖基地、屠宰场、生产中心、营销中心、中餐酒楼与高速公路服务区等产业链，集研供产销一体。

凭借着ZU传秘方和精湛卤烤工艺，以及对原材料和产品质量的严格把控和监管，在几十年的发展历程中，“张鸭子”逐步研发了鸭系列熟食产品40多项，产品风味独特，回味悠长，深受广大消费者的喜爱。2010年，“张鸭子”品牌成为“中华老字号”；2011年，“张鸭子卤烤工艺”入选“重庆市非物质文化遗产”。