雪舫蒋火腿始于1860年，ZHI名火腿品牌，集养殖、种植、研发、火腿及肉制品加工于一体的的企业

浙江雪舫工贸有限公司地处浙江省中部“中国火腿之乡”—东阳，公司座落于东阳市歌山镇北江工业区，其前身为前清时期蒋雪舫祖火腿作坊，义嵊公路擦边石潭村，环境优美。注册资金4777万元。公司经过发展，受到了各界领导的关注。

雪舫蒋”“雪舫”牌火腿，源出东阳市上蒋村，该村因有作坊主蒋雪舫，“雪舫蒋”腿因此得名。 生产历史悠久，以皮薄骨细、精多肥少、肉质细嫩的金华“两头乌”优良猪种的后腿为原料，采取独制配方和历史悠久的传承的工艺精制而成。

具有形如琵琶、皮薄骨细、精肉细嫩、红似玫瑰、肥肉透明、亮若水晶、不咸不淡、香味清醇等特色。