盏记燕窝，品牌始于1964年，于1995年12月设立首间燕窝专门店， 开创香港以明码实价、专门店形式进行蔘茸海味零售的先河， 革新行业的传统经营模式，致力为顾客提供T然、无污染的燕窝；在印尼爪哇和苏门答腊一带拥有超过十多间规模完的燕屋及加工厂， 由采集、筛选、清洗、检定、储存到出口，严密监控整个过程，确保产品卫生、AN全。

盏记的「盏」字， 清晰表明品牌的核心业务就是提供高品质， 高纯度的燕窝盏; 其广告口号「我信盏记」和「盏记燕窝.就系燕窝」， 凸显了真诚信实和优良品质的品牌形象。【盏记】销售网路广阔， 遍佈香港(35间)、中国和澳门; 并于香港总部自置面积近30，000平方呎的中央仓库及物流中心， 配备近5，000平方呎的高低温冷藏库以及专长的运送车队。

盏记由单一燕窝开始，逐步发展成为优质食材专门店， 积极搜罗各地美食，为消费者提供健康、多元化、优质的选择。品质始终是盏记经营哲学中重要的一环。 盏记燕窝先后取得ISO 9001、ISO 22000、HACCP、GMP等国际认证， 彰显其让消费者食得放心的理念。继2005年首度由权威主办单位 - 香港品牌发展局及香港中华厂商联合会所颁发的「香港名牌」后， 盏记燕窝于2012年再度获得「香港卓越名牌」， 而其后更于2014年荣获「香港名牌十年成就奖」的殊荣; 这是对盏记在品牌发展、产品及服务等方面卓越表现的认同， 亦是对其市场领先地位的充分肯定。