义兴张烧鸡源自1787年的传统熟食品牌，集肉鸡养殖、加工、销售于一体，专长经营道口烧鸡的现代化民营企业，其产品以熟烂离骨、鲜嫩异香而著称
 据传，乾隆五十二年（1787年），道口烧鸡名师张炳得到一位清宫御厨老友“要想烧鸡香，八料加老汤”的秘诀，精心制作，反复改进，使烧鸡独具风味，从此声名大振。张炳取“以义......