玉堂隶属山东玉堂酱园有限责任公司（原名玉堂酱园），始建于1714年，至今已有三百年历史。

玉堂产品具地方特色，深受市场欢迎，因其选料精良，精工细作，南北风味兼蓄而著称。早在1910年，玉堂的远年酱油、什锦萝卜、佳制冬菜尤为闻名。 为了加快企业发展，使玉堂这一民族品牌得以巩固和壮大，2002年市政府给予玉堂一系列优惠政策，批准玉堂实施"退二进三"易地改造并进行产权制度改革，成立了有限责任公司。

新厂区占地300余亩，建筑面积5万余平方米，固定资产原值8000余万元，净值7000余万元，员工800余人，各类专长技术人员200余人，其中中级以上职称46人。生产酱菜、调味品、豆制品等二百多个品种。主要产品年生产能力：酱油20000吨，其T然酱油1500吨，面酱20000吨，食醋20000吨，腐乳5000万块，加工罐头能力3000吨，包装调料2000万瓶，酱腌菜8000吨。

数十种产品出口到捷克、新加坡、日本、韩国、香港等国家和地区。工业园内厂房布局合理，绿化面积达到60%以上，厂房全部达到国家食品卫生规范、商检及环保要求，生产车间均达到出口产品标准，并且将玉堂的传统工艺与当代新酿造技术友机结合，生产工艺合理，大大提升玉堂产品的市场竞争力，为参与国际竞争奠定了坚实基础。