么凤士多话梅始于1964年的香港，由上海么凤有限公司出品，来自于香港新界。上海么凤话梅是铜锣湾口碑的凉果糖饼铺，已经有60多年历史，在香港本地人中拥有极好的口碑。么凤采用传统手工艺制作，每一粒每一颗都精心挑选，760天古法腌制，传承60年的du家秘方，60天T然日晒，区别于机器烘干，Z大程度的保持自然风味，保留梅子本身的T然香气。

么凤采用台湾肉厚核小的青竹梅，每一粒每一片纯手工T然。青竹梅从树上采下洗净，用盐水泡浸月余，取出核晒干 ；晒干后用清水漂洗，再晒干；然后用秘制配方腌制，再晒干等八九道工序如此多次反复，最后制成为酸甜咸甘味适中、香气浓郁的话梅肉。