银祥隶属厦门银祥集团有限公司创建于1988年，位于厦门轻工食品工业区，占地面积24万平方米的银祥食品工业园。

 银祥是一家以无公害饲料生产为基础，无公害畜禽、水产养殖为纽带，无公害畜禽屠宰及肉制品、豆制品、油脂加工为核心，品牌连锁直营与加盟为主要营销模式的产、加、销一条龙，贸、工、农一体化的产业链型企业集团。截至2011年底，集团下辖15家全资子公司，承建了一家企业国家重点实验室，旗下员工2000多人，资产总额达13.5亿元。

 2010年元月，银祥集团正式获得国家科技部批准，银祥姜母鸭主要以“养殖生产AN全技术”、“肉品加工AN全技术”、“溯源监测分析技术”等为研究方向，为海峡两岸食品AN全技术交流与合作提供重要的科技支撑，有利于解决影响我国食品AN全和新产品研发的科技“瓶颈”问题，推动我国食品行业的可持续发展，提升我国食品AN全领域的国际地位。