易粉季优选江西早稻籼米，只有高直链淀粉含量才能做出味正的米粉。常见食用大米直链淀粉含量较低，适合煮饭，却不适合制作需要韧性的米粉。制作米粉的大米直链淀粉含量在25%左右为佳。江西早稻籼米拥有着近乎无眠的直链淀粉含量，所做出的米粉既有弹性也不发硬，这也解释了为什么江西人这么爱吃米粉。

易粉季，江西传统古味，不只跨越千山万里，更是跨越百年时间来到你的面前。远离家乡，出门求学，一碗拌粉，浓浓家乡味，解决你的夜深早餐难题，这是爱！追梦赤子为梦拼搏，但总别累坏了身体。一碗拌粉十分钟，温暖心窝，这也是爱。总费着心思给宝宝做饭，不如来一碗地道南昌拌粉，把你小时候的味道也传承给他，这都是爱！易粉季——每一口都是满足！