清朝顺治年间的1649年，江苏苏帮酿造大师董玉和来湘开设酱园，并以自己的名字命名为“玉和酱园”，原址位于 古城小西门，现长沙“玉和园巷”就因此得名。玉和酱园以玉和醋（俗称玉醋）闻名迄今已有三百多年历史，历久不衰。
玉醋是以优质糯米为主要原料，辅以紫苏、花椒、茴香、食盐等，并以炒焦的草米为着色剂，从原料......