棠溪西山隶属池州市根宝农林土特产品开发有限公司，是由棠溪镇西山村枣农在西山焦枣经销商程根宝牵头下，自愿联合起来的经济实体，成立于2007年11月，并经工商部门注册登记为公司法人。

棠溪西山公司现有社员116人，社员出资总额60万元，拥有枣园1万亩，建造保鲜库94立方米。 主要从事枣树栽培，产前、产中、产后服务，技术培训、鲜枣收购、分级、加工、包装、贮藏、销售等服务。

棠溪西山公司实行“统一技术标准 、统一供应肥料、统一病虫防治、统一收购加工、统一品牌销售和分户管理、分户结算”的五统二分双层经营管理模式。2008年公司融资50万元，兴建西山焦枣加工厂，在棠溪镇西山村征地900平方米，建造加工厂房660平方米，引进了西山焦枣加工生产线，西山焦枣加工厂已竣工投产。