新寨咖啡隶属保山市新寨咖啡有限公司，于2006年1月注册成立，先后投资850余万元，建设4000多平方米的小粒咖啡加工生产厂房，引进巴西鲜果脱皮机、德国深加工等设备，主要生产咖啡焙炒豆、焙炒粉。

2016年，生产咖啡豆300万公斤，加工焙烤豆60万公斤，旅游系列、礼品系列咖啡7万公斤。 近年来，新寨咖啡通过采用“公司+合作社+农户”的发展模式，逐步走上庄园经济发展道路。

新寨咖啡依托新寨优质咖啡基地7600亩，倾力打造集观光、采摘、咖啡加工、品尝、鉴赏于一体的休闲、旅游、生产加工生态庄园，其中：鲜果加工区500m2，咖啡豆筛选、烘焙、研磨、品尝和咖啡文化鉴赏区4770 m2，餐饮服务区1000 m2。

新寨咖啡注重产品的研发和设施设备的更新，先后推出咖啡旅游系列、礼品系列等产品，并从德国引进咖啡深加工生产线一条，2013年公司投资110万元新建鲜果加工区500 m2，引进巴西鲜果红绿分离脱皮脱胶机1台，年可加工保山小粒咖啡750多吨。