虾皇坐落于享有“中国小龙虾”美誉的中国潜江，品牌始于2009年的“潜江虾皇美食城”，凭借独门秘方和加工工艺烹制而成的“潜江油焖大虾”而名闻荆楚。

自潜江市举办“首届小龙虾节”以来，虾皇借助这一盛事在短短几年时间里经历了爆发式增长。自2013年成立“虾皇餐饮服务有限公司”后，不仅在全省开设15家直营店，在全国20多个省市拥有加盟店百余家，员工总数达3000人，年营业额突破亿元，迅速成长为潜江餐饮服务的龙头企业。

2015年底，潜江虾皇实业有限公司应运而生，潜江虾皇拟总投资5亿元，开始大手笔布局小龙虾全产业链：以小龙虾为引擎、以小龙虾平台化为模式、以小龙虾资本化为契机、以小龙虾全球化为目标，实现产值50亿，税收3亿，直接或间接创造就业岗位20000个，惠及关联企业和农户1000家。

“十三五”期间，虾皇实业将举全集团之力，通过“百城千店”计划、“千农万田”工程、“小龙虾+”行动等项目实施，力争成为我省“三产融合”的样板企业，努力打造中国小龙虾产业的品牌，终实现中国小龙虾“湖北出品，潜江制造”。