Wild Turkey（野火鸡）威士忌的历史开始于1869年托马斯・瑞比(Thomas Ripy)在肯塔基建立他的D1家酒厂起。

Wild Turkey 波本威士忌品牌有四种D1无2的特色：它的颜色(在橡木桶中长时间陈酿产生，具有深色调)，香草和橡木的香气，独特的味道以及浓郁的口感。这些特色在一定程度上是由桶的老化过程造成的。

这家位于肯塔基州劳伦斯堡的酿酒厂每年可生产大约10万桶波本威士忌，每购买一批橡木桶都会使用6到13年，并在任何时候都有65万桶酒处于储存状态。它的波本威士忌就在烧焦的橡木桶中陈酿，数十年如一日的从桶中汲取味道，酿造完成后被分装到瓶子中，在世界各地的商店销售给消费者。