王源吉铁锅创设于清顺治年间，成名于道光十七年（1837），获清廷部贴，定名“王源吉冶坊”，是江南Z早的大炉（官炉）。凡食锅出售，皆盖有王源吉牌号红字戳记，为用户所信赖。牌号获清廷江南商务总局保护。

清末，上海新源来、南通资生等近十家冶坊创办时，铸锅工匠大都来自王源吉，从而形成品质独特的苏帮铁锅，简称“苏锅”。王源吉是苏锅的发源地。

20世纪50年代，无锡有七家冶坊并入王源吉，名匠荟萃，其中有明代曹三房冶坊工艺传人。1964年和1981年江苏省两次颁布铸铁锅企业标准，均以“王源吉”标准为蓝本。多次参加全国铸铁锅质量评比，均获D1名。国家有关部门两次召开现场会议，向全国推广王源吉技艺创新经验。产品行销全国26个省市自治区。

21世纪的王源吉，以“百年匠心，保健养生”为宗旨，秉承精湛的传统手工技艺和独特AN全的材质配置，在不爆不裂、不锈不粘的品质基础上，注重产品风格的转型，使其成为现代厨艺的标配铁锅，已形成百年吉源系列、吉源珐琅系列等，适用于除微波外的各种热源，已出口日本、欧美多年。

世界卫生组织的权威研究机构曾向人们推荐：Z好使用中国铁锅。“王源吉”是历史悠久，品相俱佳的中国好铁锅。