Waitrose蜂蜜来自绿色Leckford农场，位于英国的东南部，环境优越，无工业污染，保证了蜜源的纯净。专长的养蜂模式，培养了一批专长的采蜜人，建立了科学的蜂场管理模式。严苛的检测标准，41.6高波美度，口感纯正，未经后续加工或包装，保留了原始的品质与风味。

Waitrose 41.6高波美度是衡量蜂蜜深度的标准，波美度越高的蜂蜜深度越高，含水量越少。41度以上的蜂蜜属于成熟蜜，需经长时间酿造而成，而非人工浓缩制作。