爱森创建于2001年，光明（食品）集团旗下，集种/养/加/销一体化的专长化/现代化的大型生猪肉食品企业，供应冷却猪肉和种猪等产品。

上海爱森肉食品有限公司，是光明（食品）集团下属的种养加销一体化的专长化、现代化的猪肉食品生产企业。公司创建于2001年9月，是集种、养、加、销一体化的专长化、现代化的大型生猪肉食品企业。主要产品为“爱森”牌冷却猪肉和种猪。

爱森公司拥有上海市种猪场、9个万头生猪生产自营牧场和一座全价饲料加工厂，占地5.1万平方米的具有年屠宰加工70万头生猪生产能力及配套冷链系统的花园式屠宰加工厂。

目前，公司已在上海市区及长三角地区开设各类超市门店和专卖店800余家，经销“爱森”牌冷却猪肉。