Schwarzwälder Schinken（黑森林）是德国黑森林地区的一种传统烟熏火腿，以其独特的风味和高品质而闻名。这种火腿采用Z好的猪后腿肉制作，经过复杂的制作工艺，包括去骨、调味、自然风干和烟熏等步骤制成。

上好的黑森林火腿外黑内红，切开时能闻到浓郁的烟熏香气。食用时通常切成薄片，越薄越好，搭配面包片食用，口感鲜美，带有咸味和回甜‌ 。这种火腿不仅在德国国内广受欢迎，也常出现在国际宴会上，成为德国国宴菜肴之一‌ 。