罗曼尼康帝(La Romanee Conti)是法国的葡萄酒酒庄,位于勃艮第产区。其历史可追溯至11世纪的圣维旺·德·维吉修道院,是勃艮第Z古老的酒园之一。酒庄以“天下D1园”著称,甚至凭借一己之力将勃艮第葡萄酒的全球地位提升至与波尔多齐名。
酒庄仅使用1**%黑皮诺(Pinot Noir)酿造,葡萄藤平均树龄达50年,年产量约7000箱。核心酒款Romanee ContiTE级园占地67.5英亩,年产量极低,单瓶价格常以数千美元计。酒液以复杂香气闻名,如“凋谢的玫瑰花香”,兼具力量感与细腻结构,陈年潜力可达数十年。
在罗曼尼·康帝的葡萄园你看不到任何机械化设备,葡萄的栽种护理方面完全采用手工,不使用化肥,尽量少使用其它化学方法。葡萄园低矮的围墙上挂着的告示牌写着,谢绝一切闲杂人等入园参观。葡萄成熟时,熟练的采摘工人小心翼翼地将整串葡萄摘下,并立即送到酿酒室,经过严格的人工筛选后,才能够酿酒。
罗曼尼·康帝在葡萄酒酿造时,没有像其他酒庄一样使用商业酵母,而是采用当地的野生酵母,也没有使用恒温不锈钢发酵罐,而是采用传统的开盖木桶内发酵。