柒记为了能够更好的继承中华传统餐饮文化，柒记螺蛳粉一直以来以手工螺蛳粉为主要经营目的，就是为了能够让更多现代社会的年轻人感受到中式传统餐饮文化的理念。

除此之外，柒记螺蛳粉更是一个市面上较为火爆的加盟好品牌，在当下的餐饮加盟行业中拥有较高的口碑度，受到了当多方面的社会关注。

虽然被称为是柒记螺蛳粉，但是其实真正的螺蛳粉是没有螺蛳的，这到底是为什么呢?原来螺蛳粉的经过长时间的熬煮而成的，在这个过程中，螺蛳早已融化进汤里，虽然不见螺蛳的身影，但是却能品尝到它的鲜美滋味。柳州人的的这一精巧发明，在如今的社会中依然被人们所称赞，对于柒记螺蛳粉来说，这就是蕞好的传承方式。

中华饮食文化博大精深，我国地域辽阔，在不同的地区之间有着截然不同的饮食习惯和方式，有人吃不惯螺蛳粉的一股“臭味”，有人却爱它如生命，完全不同的喜好造就了饮食社会的多样性，也造就了更多的餐饮加盟连锁方式。对于柒记螺蛳粉来说，这是一个值得发展和看好的社会。