平坝酒厂产品主要以高粱、小麦、稻谷和百余味中药材为原辅料，用水取自著铭地理学家徐霞客誉为“串串宝珠链，天下D1泉”的珍珠泉。兼香型酒酿制采用“大曲发酵，小曲糖化，清蒸续糟，长期储存”的传统固态发酵工艺，酒体具有“浓酱协调、幽雅馥郁、细腻丰满、回味爽净”的特点 ;酱香型酒通过“白曲糖化、......