NBT南北特豆干采用的精选东北黄豆，经过浸泡、磨浆、醋水点浆、成型、烘干、卤制、真空包装、高温杀菌等多种工序加工精制而成。

豆干经醋水点浆较一般石膏点浆，更为科学、合理、营养、健康，且口感更为细腻、劲道更是回味无穷。为了适应不同口感的消费群及大众需求，“南北特”豆干开发了砂罐卤干、牛皮豆干两大系列，共计有二十几个不同口味的单品，品种齐全、营养丰富、口感独特、经济实惠。

南北特旗下子公司皓天蛋业主要生产产品为：禽蛋制品、酱腌菜制品、大豆蛋白制品三大类。“南北特”卤制鸡蛋、鹌鹑蛋以其口感好，质量稳定，誉满全国。

“南北特”大豆蛋白制品QQ豆腐、素培根、鱼豆腐和素肉卷以其营养健康、美味、时尚，是公司研发的新产品，其受广大消费者的喜爱，将会成为休闲食品的新宠。“南北特”山椒花生以其口感酸辣适度、清脆爽口、回味无穷，并保持了食品的原味及色彩，做到了原汁、原味、原生态，是一款营养与口感俱佳独具一格的产品。“南北特”休闲食品颇受广大市民的喜爱。