Martini（马天尼）鸡尾酒起源于意大利，比例可从1:1到10:1不等。Martini 使用的原料不多，原型是金酒加某种酒，Z早以甜味为主，选用甜苦艾酒为副材料。随着时代变迁和西方人的口感变化，1940年代开始，Martini 逐渐朝向“干”的趋势发展，辛辣的味感逐渐成为主流，干马天尼的比例从1:1到6:1不等。

一杯标准的Martini ，金酒与味美思的比例通常是四比一，4份金酒，1份味美思。冰块倒入杯中，加入金酒和味美思，搅拌均匀，滤掉冰块，倒入冰镇马天尼杯中，放入橄榄。