清道光二十八年(1848年)，一位从绍兴来杭谋生的落第文人一洪瑞堂；因南宋诗人林升的诗句“山外青山楼外楼”从中得到启发，把自己湖畔小店取名为“楼外楼”；起初的楼外楼仅是一处平房，但由于店主人善于经营，又烹得一手以湖鲜为主的好菜；特别是他很重视与文人交往，使得在杭及来杭的文人雅士把来楼外楼小酌，作为游湖时的选择；因此，生意日益兴隆，名声逐渐远播。

杭州楼外楼食品有限公司是一家集生产加工、经销批发的有限责任公司，中秋月饼、真空包装食品、卤味是杭州楼外楼食品有限公司的主营产品。公司以雄厚的实力、合理的价格、优良的服务与多家企业建立了长期的合作关系。