崂山啤酒始建于1982年，是青岛啤酒全国性第二品牌，继承德国酿酒传统，按照青岛啤酒“质量一致性”的生产工艺的技术标准生产销售。生产过程从制麦、酿造到产品的包装等的每一个环节都遵循严格的质量控制和检验标准，实现了全过程的工艺控制，保证了崂山啤酒的品质。

崂山啤酒酿造工艺是在青岛啤酒工艺基础上自行设计开发的新型工艺，坚持28天低温长时间自然发酵工艺，酿造全程绿色无污染。崂山啤酒发酵度75%，发酵过程更完全，碳水化合物含量更低，品味更干净淡爽。

目前崂山啤酒年销量超200万千升，2016年6月，以品牌价值115.76亿元跻身世界品牌实验室（World Brand Lab）《中国500Z具价值品牌》榜单，成为国内啤酒行业第四大啤酒品牌。