金牌干溜面食以重庆小面、酸辣粉、红糖凉糕等为主要产品，引进行业先进的仿手工艺全封闭低温低速烘干技术，同时采用与传统工艺相结合的模式，精心制作而成，口感集粉丝的细腻与面条的嚼劲于一体；《金牌酸辣粉》的粉条均选用上等新鲜红薯手工制作而成，冷库杀菌真空打包，营养丰富，口感爽滑有嚼劲；《金牌干溜》和《金牌酸辣粉》内含的秘制油辣子海椒是精髓，是通过几代人坚持不懈的研究传承而出，集麻、辣、鲜、香、爽于一体！精选无腐烂霉变、弃除泥沙杂质的优质干辣椒为原料，配上清香的菜籽油，采用传统的手工捶打、手工炒制、高温熬制等三道工序人工完成，一锅总耗时8小时，保留了辣椒Z原本的香气，地道口味，辣而不燥！《金牌冷吃牛肉》用精选的黄牛肉切丝后辅以青花椒粉、茴香、八角、山奈等十余味香辛料调味，再用重庆本地的石柱红辣椒精心炒制，食用后唇齿留香，回味无穷！金牌系列产品全部通过了国家QS质量体系认证，《金牌干溜》获得了“重庆名小吃”和“中国名小吃”称号。

“金牌干溜”隶属于重庆辣有引力餐饮管理有限公司，是一家以互联网为平台，致力于打造并推广重庆传统特色美食的新型公司，公司分别于2015年11月11日、2016年6月20日和2016年10月20日相继推出了《金牌干溜》、《金牌酸辣粉》、《金牌冷吃牛肉》等系列产品，每一个系列产品都精选高品质的原材料，秉承着食材Z初的味道，呈现重庆传统美食的匠心之作。