贾氏贡醋苹果醋，原浆苹果醋，非果汁发酵，0糠0脂，T然无添加，全果发酵，窑洞窖藏。窑洞被誉为“会呼吸的房子”，窑洞蕞大的特色就是冬天暖和夏天凉爽，洞内常年温度在10℃到22℃，相对湿度在30%到75%，非常宜居。因此窑洞醋窖也有一种非常贴切的称呼：会呼吸有生命的醋窖。

窑洞本身就有冬暖夏凉的功能，对正在默默蜕变发酵的果醋呵护备至，如同孕育自己的孩子一般。因此在恒温与封闭的环境中，柿子醋在醋窖发酵和储存时，一些微生物的生理活动会被抑制或者降低。而且这样的环境特别适合T然酵母菌、酸醋菌的繁殖生长，能够满足T然发酵，做到杜绝人为干预就能达到绝JIA的发酵效果。这比起用现代工业的方法强行干预环境，效果好。

贾氏贡醋苹果醋以优质苹果原汁为主要原料，经独特的深层发酵酿造成苹果原醋，保证了产品的品质和功效，并经过科学配方，使口感独特而爽口，酸甜清爽的口感更是让人畅享美味佳肴，深受注重健康饮食的消费者的青睐。