皇饿吗麻辣烫以牛油为主，添加32味中药料，提升麻辣烫香的口感。采用四川二荆条辣椒片，陕西的大红袍麻椒，更加提升麻辣烫的鲜香麻辣。

皇饿吗致力于为顾客在享受美味的同时，将着力打造品牌餐饮文化建设，精心推出浓香骨汤、番茄、酸辣、麻辣四款汤底。微辣、中辣、特辣等多个等级味道自选，现代为表、传统为里，突出餐厅的现代中式风格，从众多餐厅中脱颖而出，具有强烈的视觉冲击感和可识别性，让顾客过目不忘。