合浦县闸利酒家有限公司的创始人是较早研制推广合浦大月饼的三大师傅之一，自创清香、不腻、爽口型大月饼闸利月饼，倡导合浦传统伍仁叉烧大月饼健康新理念！

 闸利月饼本着传承传统，锐意改造和创新，为消费者提供传统、健康、放心、满意的月饼，注重原料的质量和健康成份分析，调整原料组成结构，改良合浦伍仁叉烧大月饼中着遍存在的高脂、高糖，腻口的缺馅，不添加香料色素。闸利月饼既保持传统品味，又不断提高月饼的质量，所生产的月饼独具清香、原汁原味；满足消费者月饼既要回归传统又要健康的需求。

闸利月饼生产出来的月饼；用料上乘考究，传统精细工艺，手工严谨，皮薄柔软，色泽金黄，皮薄、松软、细滑、馅足、清香、爽口、不腻、原汁原味、特别是本厂生产的168斤和188斤金丝月饼王堪称合浦大月饼中的一绝。