Highland Park（高原骑士）威士忌诞生于1798年的英格兰，位于北纬59°的奥克尼群岛之上，是苏格兰Z北端的威士忌酒厂，现隶属于爱丁顿（Edrington）集团。随着现代化机械运作的替代，越来越多的酿酒工序被机器所代替。但是，高原骑士仍旧坚持，以传统的方式进行，人工手动翻麦，避免温度过热或是出现麦芽粘结的情况。人工成本比机械化高出近乎......