蛤老大(福建)食品有限公司隶属于中海源集团，公司致力于海鲜调味品、海洋休闲食品研发、生产与销售，公司坚持非味精、鸡精的绿色增鲜调味新理念，产品获得Z利28项并通过绿色食品认证，以“调味生鲜、一路领鲜”的服务宗旨为客户提供个性化、定制化的健康调味服务。公司产品包括：蛤晶、蛤油、蚝油，花蛤罐头及适用于各类风味火锅、炖品、烧烤、酸菜鱼、汤面、中餐等餐饮的调味料。

中海源集团是集水产育苗、养殖、加工、酒店经营、生物科技研制于一体的综合性集团企业，集团荣获国家科技进步二等奖，是农业产业化国家重点龙头企业，全国主食加工业示范企业，公司花蛤苗种产量占全国总产量的35%以上，养殖基地遍布全国沿海各地。