缸鸭狗汤圆最早可追溯到1926年，创始人江定法先生于老城隍庙摆摊卖汤圆，生意红火，坊间口口相传。有店必要取名，何奈阿狗年少清贫，不得入私塾，故尔目不识丁，便以自己小名“江阿狗”的谐音，在招牌上画了一口水缸，一只麻鸭，一只黄狗做店名。通俗易懂，老少皆知，一时间名声鹊起，家喻户晓。“缸鸭狗”至此开创。
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