国窖1573，源于建造于明朝万历年间（即公元1573年）的“1573国宝窖池群”，采用传承690余年的泸州老窖酒传统酿制技艺手工酿造，国窖1573，每一滴都“恰到好处，无可挑剔”。

国窖1573是泸州老窖系列白酒属于中国白酒鉴赏的标准水平。采用蒸馏酒酿造工艺，酒质无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长，风格典型。古语说“：粮乃酒之肉。” 意思就是“传世之窖，必择良谷为基”，但凡好的窖池必然是用好的粮食作为发酵基础。泸州早在上古时期，就是红粱万顷。自古川南水系发达，雨量充沛，无霜期长，冬暖春早，夏秋炎热，土层深厚，土壤肥实，其侏罗系紫色母岩矿物质含量丰富，土壤胶质好，孕育了软质小麦、糯红高粱等优良的制曲、酿酒原料，成为泸州老窖品质保障的SHOU选原料。