赣江茶油中富含不饱和脂肪酸、油酸、亚油酸、蛋白质和维生素A、B、D、E，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需且又不能被合成的。

赣江茶油中不含芥酸、胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂。赣江茶油由江西飞得高实业有限公司打造，该公司油茶种植基地坐落于江西吉安新干。这里群山环抱，农业资源丰富，属中亚热带季风湿润区，冬夏两季盛行季风，全年热量丰富，四季分明，是油茶、脐橙、杉木和毛竹等农业产品的主要产区。山茶油是我国特有的木本油脂，被誉为“东方橄榄油”。