德叔鲍鱼的创始人张河德，人称“德叔”。出生于古港口阳江东平的德叔，在1988年正式开始从事海产品贸易的生意，自此与鲍鱼结下不解之缘。
不好名车美酒，只对美食情有独钟。在贸易生意日益稳定成熟之后，他开始游历各地，只为尝遍各地美食。特别是当时烹制鲍鱼的名厨名店，几乎都一一拜访学习。远在香港的阿一鲍鱼，德叔也光顾了数......