Demeter香水起源于纽约，全心打造每天生活中的气味，例如：泥土，西红柿，手工巧克力曲奇等。该品牌于1993年由 Christopher brosius和 Christopher Gable合力创办，1994年正式在美国发售，2000年和2001年的FiF奖上(香水奧斯卡)，香水【雪】和【甘蔗】陆续荣获得了年度Z佳女士香水及年度Z佳男士奖项，2003年超过70余种的 Demeter香水气味被陈列在美国国家设计博物馆，这也是气味D1次登上了艺术的殿堂。

Demeter 气味图书馆是D1个提出气味应该是种体验，打破了传统奢侈品牌香水的观念，忠实纪录了事物本身的气味，并能把人的情绪、记忆传达到不同的时间空间，唤醒埋藏深处的回忆，我们一边怀旧，一边展望未来，我们提倡的是气味本身和个人主义，气味应该民主的让人们自己探索和选择。