DASSAI獭祭，来自日本的清酒品牌。獭祭常被誉为清酒中的“拉菲”。那么獭祭清酒到底好在哪里？其中很重要的一个因素——米。清酒是从米和水中诞生出来的酿造酒，这 2 种原料对清酒的品质和风味影响深远。在日本，普通的食用米占大概 95%，用于酿酒的米占 5% 左右，其中 1% 被称为酒造好适米，也被称为优质清酒用米。獭祭......