CUCU陈醋是山河醋业有限公司国际化的一个品牌，代表的是年轻时尚的酸味文化。品牌含义是“时尚+健康”，致力于打造轻奢主义生活典范。CUCU古法轻奢，原汁晒醋，高营养、多层次的“CUCU”将引导调味新风尚，为消费者带来健康饮食的新生活，给家人自然的生活味道。它的用户群体涵盖不同年龄段的人群，品牌旨在根据不同年龄阶段消费者的需求，酿造不同口味的食醋产品，使消费者有更多的选择，体验多元化的酸味感受。

山河醋业秉承“以德为酿”的传统匠人精神，真材实料，精益求精，力求完整传承手工酿醋技艺，保证每一滴醋的品质。酿醋的工艺复杂而精细，每一个环节都浸透着对大自然慷慨恩典的敬畏与感激。从选料的严苛、焖煮的充分，到发酵的耐心、翻压的历练，再到熏淋的精巧以及陈晒的执着，每一道工序都不疾不徐，不愠不燥，不卑不亢。这是工匠的态度，更是山河人向传统致敬、致力于酿造事业的气度。

原料质量是影响食醋品质的重要因素之一，选用优质的原料能够使酿造出的醋口感更好，品质更上乘。和顺县阳光占乡地理环境优越，生态环境良好，适合高寒谷物的种植。高海拔的地理位置和适度的低温气候使这里昼夜温差大，白天农作物光合作用强，生长好，农作物生长盛期的平均日照时数为7～10小时；夜间农作物呼吸作用弱，消耗少，有利于营养物质积累，这一地区生产的高粱等高寒谷物蕴含丰富的营养物质，用其酿出的醋营养价值高，对健康有益。