冰茶鸭，不加防腐剂，鲜人一步。冰茶鸭诞生的初衷，是创始人为了给心爱的人创造温暖的美味，冰茶鸭建厂生产上市后大受欢迎，但是其依然保存三点坚持：好材、好吃、生产过程无添加。所以对冰茶鸭的生产制定了一套非常严格的工艺操作流程和质量管理体系，从食材源头到产品出厂严格把控品质。

为了让冰茶鸭能在生产过程不添加色素、香精和防腐剂的同时，还能鲜香入味，整个卤制过程中创新性的使用了20多种天然植物香料和茶叶卤制。为了让冰茶鸭更好吃和健康，一方面，一直坚持选择最好的材料，同时从源头去把控原材料的质量，主料用自然放养、个头大、肉质紧致细腻的鸭子。品牌强调“一定要用放养的鸭子，口感更好”。

茶叶则选用来自海拔1497.8米的潮州凤凰山上的乌龙茶叶。其他的香料，则直接原产地采购香料后自己打磨成粉后作为卤料卤制。冰茶鸭深知好食材的重要，食物是有灵性的，好的食材才有天然的好味道。