“碧春酒”是上世纪七十年代初期，周恩来总理指示贵州省在研究的基础上，扩大茅台酒产量。贵州省轻工厅白酒研究所经过五年多，数十次实验，提取茅台酒中Z优秀的十六株生物菌株。于七十年代中期培养酿造出的酱香型白酒的另一个品种一一麸麯酱香(当时命名为“贵州春字号酒”，布点五个：黔春，筑春，碧春，颐年春，金壶春）。市场上比较有影响的“黔春”，“筑春”，“碧春”称为贵州“老三春”。由于历史原因，其它四个“春字”号酒已改为大麯酱香，只剩碧春酒仍为麸麯酱香。

“碧春酒”属贵州老字号，目前是贵州白酒“三面旗帜”之一(茅台，董酒，碧春)，非常珍贵稀有。“碧春”商标获贵州省著铭商标，“碧春酒”2017年获贵州省“名牌产品”称号。

贵州毕节碧春酒业有限公司坐落于中国白酒黄金产业带，赤水河(美酒河)上游的贵州省毕节市七星关区，成立于1969年。由几家百年小作坊合并而成，原厂名为一毕节地区酿酒厂。