BAILAODA白老大隶属山西白老大食品有限公司，是一家以杏仁为主导产品的炒货食品加工企业。

白老大注册资金1500万元；现有资产5800万元；是全国食品工业协会坚果炒货委员会理事单位，“白老大”为山西省著铭商标。

白老大公司依托广灵县斗山脚下五万亩优质仁用杏基地，凸显公司得天独厚的地理优势。广灵有杏仁生长黄金点之称，所产杏仁颗粒饱满，口感香酥，学名为“斗山杏仁”，是国家农业部批准的地理标志保护产品（登记证书编号AGI01004）。

白老大公司凭借白氏家族传统加工工艺，及广灵的山西炒货之乡之优势，并与多家科研院所联合组织课题攻关，形成传统工艺与现代炒货技术相结合的科学加工模式，打造出优质的杏仁炒货食品。公司与华北、东北沃尔玛，山西美特好等多家超市连锁联手，锁定中高端消费人群，形成较好的销售态势。 公司采用公司+基地+农户的经营模式，年可加工仁用杏11000吨，带动农户5000多户，仁用杏的种植和加工成为当地的一个主导产业。