白大师由百年传承制茶技艺大师团队严苛把控，技艺精湛的制茶师决定了茶的品质。白茶看似简单，其实里面奥妙无穷。如何把它晒出口感，晒出香气，晒出品质，没有捷径，全靠几十年经验和勤奋，这是一个制茶师毕生的修养。茶如人生，做茶的乐趣，也是在体验自己的人生价值。

白大师坚持“十不采”。雨天不采，露水未干不采，细瘦牙不采，紫色芽头不采，风伤芽不采，人为损伤芽不采，虫伤芽不采，开心芽不采，空心芽不采，病态芽不采。

白大师拥有咸丰年间流传下来的福鼎核心产区茶园，面积达2000余亩。茶树生长于福鼎点头镇——北纬27°的黄金茶园地带，年降雨量1669.5毫米，年平均温度18.5℃，核心的黄金地理位置，给茶树的生长提供了T然的优质环境。